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Tomatensoße für große Kinder

Tomatensoße für große Kinder

Leckere Tomatensoße wie aus der Kindheit. 

Zutaten:

130,0GrammFleischwurst
1,0StückZwiebel
1,0PackungTomatenpassiert
1,0EsslöffelButter
1,0EsslöffelMehl
2,0EsslöffelTomatenmark
1,0PriseSalz
1,0PrisePfeffer
1,0TeelöffelBasilikum
1,0TeelöffelRosmarin

Anleitung:

Fleischwurst und Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit etwas Öl glasig andünsten. In einem Topf die Butter schmelzen, das Mehl darauf sieben und mit einem Schneebesen sämigrühren. Mit den passierten Tomaten und 2-3 El Wasser ablöschen. Aufkochen lassen und die Wurst und die Zwiebeln dazu geben. Mit Salz, Pfeffer, Basilikum, Rosmarin und Tomatenmark würzen. Nach Belieben noch etwas Zucker hinzufügen.Das Ganze noch ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Anmerkung:

Kann mit weiteren Gewürzen ( Oregano, Thymian) oder Chili noch verfeinert werden. 
MIt stückigen Tomaten anstatt passierten wird die Soße noch fruchtiger.